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Documents souvent demandés
- · Règlement de consultation (RC)
- · Cahier des charges / CCTP
- · Bordereau des prix
- · Attestations sanitaires et administratives
- · Mémoire technique (organisation, menus)
Questions fréquentes
- Quels types de marchés restauration existent ?
- Gestion de cantines, prestations traiteur, catering événementiel pour établissements publics, et contrats de restauration collective avec volumes et menus définis au RC.
- Quelles exigences sanitaires sont fréquentes ?
- Le RC peut demander des attestations d'hygiène, la traçabilité des denrées, l'organisation HACCP et le détail des menus ou régimes spéciaux.
- Comment chiffrer une offre restauration ?
- Via le bordereau des prix (repas, portions ou forfaits) en respectant les quantités estimatives et les conditions de révision indiquées au dossier.
Sélection issue de sources officielles, dont le PMMP lorsque disponible. Ne couvre pas l'ensemble des marchés publics au Maroc. Consultez toujours le dossier officiel avant de répondre.